전체 글15 초보자도 성공하는 김치찌개 황금비율 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 메뉴, 김치찌개! 하지만 간 맞추기가 생각보다 어렵죠. 너무 짜거나, 너무 싱겁거나, 국물이 텁텁할 때가 많아요. 오늘은 요리 초보자도 실패 없이 맛있게 끓일 수 있는 김치찌개의 황금비율과 재료별 조합 꿀팁을 알려드릴게요.1. 맛있는 김치찌개의 핵심 포인트1) 신김치가 맛의 베이스김치찌개의 깊은 맛은 신김치에서 나와요. 푹 익은 김치는 산미와 감칠맛이 자연스럽게 배어 있습니다. 덜 익은 김치라면 식초 반 스푼을 살짝 넣어보세요. 감칠맛이 훨씬 좋아집니다.2) 김치 국물은 꼭 넣기김치 국물은 감칠맛의 핵심이에요. 2인분 기준, 김치 국물 1컵 정도를 넣으면 맛이 살아나요. 국물이 너무 많으면 짜질 수 있으니 간은 나중에 맞추는 게 좋아요.3) 기름에 김치 먼저 볶기찬물에 바로.. 2025. 10. 20. SNS를 끊고 느낀 감정 변화 하루에 몇 번씩 무심코 켜던 앱을 잠시 멈췄을 때, 가장 먼저 느낀 건 ‘시간이 이렇게 많았나?’ 하는 놀라움이었어요.눈에 보이지 않던 불안과 비교가 조용히 사라지고, 대신 마음에 잔잔한 여유가 스며들더라고요.완전한 탈SNS가 아니어도 괜찮아요. 일부러라도 며칠, 혹은 몇 시간만 비워도 감정의 결이 분명 달라져요.1. 비교 불안이 줄어든다타임라인을 멀리하자 타인의 하이라이트가 사라졌어요.누군가의 성취, 여행, 일상과 나를 무의식적으로 비교하던 습관이 조용히 멈추면서 ‘나의 속도’를 되찾았어요.관찰 포인트: 스스로를 평가절하하는 생각 빈도실천 팁: 알림 끄기 & 하루 2~3회 묶음 확인기록하기: 오늘의 작은 성취 3가지 메모2. 집중력이 돌아온다짧은 영상과 알림이 끊기자 작업 흐름이 길어졌어요.생각의 맥이.. 2025. 9. 8. 괜히 기분이 울적할 때 하는 행동 아무 일도 없었는데, 왠지 모르게 마음이 가라앉는 날이 있잖아요.누가 상처 준 것도 아니고, 특별히 힘든 일이 있었던 것도 아닌데그냥... 기분이 울적해요.이럴 때 저는 억지로 기분을 끌어올리기보단, 조용히 나만의 방식으로 감정을 다독이려고 해요.기분이 가라앉을 때마다 반복해서 찾게 되는 작은 습관들,오늘은 그 이야기를 꺼내볼게요.1. 좋아하는 음악을 반복 재생하기어떤 날은 말보다 음악이 더 위로가 돼요.기분이 울적할 때면 이어폰을 끼고, 늘 듣던 그 노래를 반복 재생해요.가사는 이미 외울 정도로 익숙한데,그 안에 담긴 감정은 들을 때마다 다르게 다가오더라고요.저에게는 아이유의 ‘이름에게’, 검정치마의 ‘EVERYTHING’ 같은 노래들이울적한 감정을 조용히 감싸주는 친구 같아요.음악 추천 팁가사에 몰입.. 2025. 9. 6. 이전 1 2 3 다음